Rezepte

Zu unserem letzten #Meatup_cgn hat ja jeder was zum Grillen mitgebracht. Mein kulinarischer Beitrag waren die Chicken Lollies. Es ist ein großartiges Rezept, sie sind einfach vorbereitet, relativ preiswert im Einkauf und gut mit den Fingern zu essen. Auf einem Kugelgrill werden Sie bei geschlossenem Grill indirekt gegart.

Einen guten Burger selbst herstellen ist nicht wirklich schwer. Die Lebensmittel sollten frisch und von hoher Qualität sein. Das spiegelt sich dann natürlich in den Kosten wieder. Deshalb hab ich mich auf dem Weg gemacht, um zu schauen ob man nicht auch mit Lebensmitteln aus dem Discounter einen guten Burger …

Endlich mal eine Bacon Bomb (auch bekannt als Bacon Explosion) auf den Grill zu werfen, dass hatten wir schon lange geplant. Nun war es endlich soweit, ein Pressetermin war Anlass für uns, mal das Bacon Bomb-Rezept von BlackForestBBQ auszuprobieren. Ich berichte hier von der Zubereitung – vom ersten Baconstreifen bis …

Viele Variationen haben wir getestet, am Ende mussten wir aus 5 Favoriten 3 auswählen. Dazu gab es jeweils den passenden Salat, deren Rezepte wir leider nicht veröffentlichen können, da sie von meinem Arbeitgeber kommen. Die Brötchen wurden nach Art von Okraschote gebacken.

Wenn man grillt, besteht ja schnell die Gefahr, dass man man sich immer nur auf das konzentriert, was auf dem Grill landet. Aber natürlich machen auch die Beilagen einen guten Grillabend aus. Ich (bzw. meine Frau) habe jetzt schon ein paar Mal eine sogennante „Brötchensonne“ gemacht. Man trifft diese oft …

Tobias Fischer vom Grillteam GutGlut war in Episode „FGH004 – Grillmeisterschaften“ bei uns zu Gast und hat uns dieses leckere Rezept mitgebracht: Besonders saftig und zart dank Trockenmarinade: Unsere Spare Ribs werden nach traditioneller US-Art vorbereitet – und anschließend so zart gegrillt, dass das Fleisch einfach vom Knochen fällt. Die hausgemachte …

Wenn man zum Grillen eingeladen wird, dann muss man meist etwas mitbringen. Eine offizielle Studie gibt es zwar nicht,  ich bin mir aber sicher, dass etwa 60% der Bundesbürger sich für Fladenbrot entscheiden. Ich bin mir auch sicher, dass diese Brote in einer Fabrik für orthopädische Sitzkissen hergestellt werden, aber …

Burger Buns nach „Okraschote“ ausprobiert. Wenn man vernünftige Burger machen will, dann scheiden gekaufte Brötchen (die so genannten „Buns“) schon einmal von vornherein aus. Sie sind mir zu trocken und bröselig. Selten schmecken sie frisch und erst recht nicht lecker! Dafür gibt es dann zwei Alternativen: Entweder es gibt bei …

  Vor guten 8 Jahren bin ich auf dieses Rezept gestoßen. In einem Restaurant haben wir diesen Dip als Kuvert mit Kräuterquark zu frisch gebackenem Brot gereicht, er passt aber auch gut zu etwas vom Grill! Der Chili-Dip ist schnell hergestellt. Wenn der Knoblauch gehackt ist, wird er einfach mit …

Die Grillsaison beginnt und wir (das FGH-Team und gleichzeitig auch zwei Drittel des Gründungsteams von Einfachmalgetestet.de) haben den Weber-Grill von Marcus eingeweiht. Zur Feier des Tages habe ich eine Trockenmarinade kreiert und nach seinem Wohnort benannt. Die wichtigsten Faktoren zur Bestimmung der Zutaten waren: Das Fleischstück ( Flanksteak, US-Beef ) Die …