Feuer, Glut und Herzblut – Grillblog

LotusGrill, der rauchfreie Holzkohlegrill. Das verspricht zumindest der Hersteller. Am Wochenende habe ich den LotusGrill getestet und geguckt, ob er wirklich so rauchfrei grillt, oder ob das nur ein leeres Werbeversprechen ist. Zusätzlich zu diesem Testbericht gibt es auch ein Video (weiter unten im Artikel). Im Testpaket kam per Post direkt alles mit, was man für einen ausgiebigen Test braucht: …

Letzte Woche erschien auf „t3n – Das Magazin für digitales Business“ ein Artikel namens „10 neue Podcasts, die du dir anhören solltest„. Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums des Mediums Podcast hat t3n 10 neuere Podcasts empfohlen. Zu unserer Freude war auch wir mit unserem Grillpodcast dabei.

Da wir in Zukunft verstärkt auch kleinere (und größere) Videos rund um’s Grillen produzieren möchten, brauchen wir dafür natürlich auch ein passendes Intro. Hier vorab schon mal das Intro, welches ab sofort bei all unseren Grillvideos zum Einsatz kommen wird:

Grillen mit Helene Fischer? Dazu muss ich ein bisschen ausholen und eine kleine Geschichte erzählen: mein Kollege Julian ist ein riesen Helene Fischer-Fan. Wenn nicht sogar der größte, den ich kenne. Vor einigen Wochen gab es bei Tchibo ein Gewinnspiel. Preis: ein Pappaufsteller von Helene Fischer. In Originalgröße. Leider hat Julian nicht gewonnen. Aber ich habe alle Hebel in Bewegung …

Ein Dutch Oven ist eine feine Sache, doch wie ermittle ich die richtige Menge an Briketts, damit das Essen aus dem gusseisernen Topf auch gelingt? Bisher hatte ich den Dutch Oven (in meinem Fall ein Feuertopf ft9 von Petromax) nur im Backofen oder auf dem Gasgrill genutzt. Das funktioniert wunderbar, aber letztes Wochenende war dann endlich mal „Brikett-Premiere“. Um die …

Spare Ribs aus dem Dutch Oven. Das wollte ich immer schon mal ausprobieren und da ich momentan ja fleißig den Dutch Oven aus dem Hause Petromax teste (die nennen ihn „Feuertopf“), habe ich die Gelegenheit genutzt und Spare Ribs im Dutch Oven zubereitet. Alle Angaben beziehen sich im folgenden auf den Feuertopf ft9 von Petromax, aber die anderen Dutch Oven …

Gegrillte Pizza ist immer wieder lecker. Das findet auch Marc André Palm, Marketing Director bei Weber-Stephen Deutschland. Er war in Folge 23 bei uns zu Gast und hat uns dieses leckere Gastrezept aus einer der Weber-Grillbücher dagelassen: Gegrillt Pizza mit Honig, Feigen und Parmaschinken

Am 04. und 05. Juli 2015 findet in Hamburg zum dritten Mal das sogenannte Grillcamp statt. Hier treffen sich Grillfans und Genußfreunde und tauschen sich zwei Tage (und Nächte) rund um’s Grillen und Genießen aus. In Grillpodcast-Folge 022 hat Volker Graubaum, einer der Organisatoren des Grillcamps, mit mir über das Grillcamp gesprochen. Wenn ihr euch ein Bild von der Veranstaltung …

Wir haben bekanntlich die besten Hörerinnen und Hörer sowie Leserinnen und Leser. Deshalb haben wir zusammen mit Weber für euch ein richtig fettes Weber-Grillpaket geschnürt:

(Hinweis: dieses Tippspiel ist bereits vorbei, für die Saison 2016/2017 wird es kein Tippspiel geben!) Fußball und Grillen passt ja irgendwie sehr gut zusammen. Genau aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, für die Bundesliga-Saison 2015/2016 eine kleine Kicktipp-Tipprunde ins Leben zu rufen. Am 14. August 2015 fängt die neue Fußball-Saison (und damit auch das Tippspiel) an.

Unter dem Motto „BBQ rockt von Wien bis Berlin – 7 Blogger, 7 Tage, 7 Gerichte“ wird es ab dem 14. Juni 2015 sieben Tage lang jeden Tag ein neues BBQ-Gericht von einem anderen Blogger geben. Folgende Leute haben sich zusammen getan, um euch eine Woche lang auf YouTube mit BBQ-Leckereien zu versorgen:

Eine Burgerpresse ist eine feine Sache: zwar kann man die Burger-Patties auch per Hand formen, aber gleichmäßig rund und dick werden sie nur mit einer Burgerpresse. Tchibo hat momentan wieder die Burgerpresse aus Edelstahl im Programm, die es vor ein paar Jahren schon mal gab.

Ananas-Mispel Salsa mit Chili – #JEEPBBQ Für die 2te Episode des  #JEEPBBQ habe ich ein Kabeljaufilet auf der Smokewood Whisky Planke geplant. Um den Fisch mit den Whiskyraucharomen perfekt abzurunden, habe ich mir hierfür eine Ananas-Mispel Salsa mit Chili ausgedacht. Der pefekte Appetizer für ein schönes BBQ. Mehr über das JEEPBBQ erfahrt ihr hier bei meinem Eventbericht. 

Tchibo Grillzubehör ist auch 2015 wieder ein Thema. Unter dem Motto „Lass uns draußen feiern!“ eröffnet Tchibo die Gartensaison. Neben Gartenmöbeln, Outdoor-Spielen und Picknickutensilien gibt es auch wieder Grill-Gadgets, die gerade für uns Griller interessant sein dürften. Wir haben von Tchibo fünf Grill-Utensilien aus dem Grillzubehör-Sortimet 2015 zum Testen zur Verfügung gestellt bekommen. Hier unser Überblick: