Feuer, Glut und Herzblut Grillpodcast und Grillblog – Tipps, Rezepte, Infos, Tests

In der 12. Ausgabe unseres Podcasts könnt ihr ja schon alles über den Event erfahren. Hier ist jetzt das passende Rezept zur Trockenmarinade. Die Zutaten müsst ihr gut mischen und das Fleisch sollte sorgfältig damit eingerieben werden. Anschließend in Klarsichtfolie eingepackt im Kühlschrank 12 Stunden marinieren bzw im Vakuumbeutel 6 …

Zu unserem letzten #Meatup_cgn hat ja jeder was zum Grillen mitgebracht. Mein kulinarischer Beitrag waren die Chicken Lollies. Es ist ein großartiges Rezept, sie sind einfach vorbereitet, relativ preiswert im Einkauf und gut mit den Fingern zu essen. Auf einem Kugelgrill werden Sie bei geschlossenem Grill indirekt gegart.

Liebe Hörer/innen und Leser/innen, wir wünschen euch ein frohes Weihnachtsfest, entspannte Feiertage und eine besinnliche Zeit. Leckeres Essen darf natürlich auch nicht fehlen, egal ob vom Grill oder anders zubereitet.

Was ist der beste Grillmeister ohne gutes Fleisch? Schon bei meinem letzten Beitrag über den Aldiburger hat man gesehen, wie wichtig die Fleischqualität ist. In der Sendung “Wie gut ist unser Fleisch?” auf ZDF geht der Sternekoch Nelson Müller den wichtigsten Fragen rund um das Thema Fleisch auf den Grund. …

Mein Arbeitskollege Andreas hat unserem Team von ihm nicht mehr benötigtes Grillzubehör zukommen lassen. Darunter befinden sich Grillspieße, ein elektronischer Grillkohleanzünder und ein Grillanzündkamin.

Einen guten Burger selbst herstellen ist nicht wirklich schwer. Die Lebensmittel sollten frisch und von hoher Qualität sein. Das spiegelt sich dann natürlich in den Kosten wieder. Deshalb hab ich mich auf dem Weg gemacht, um zu schauen ob man nicht auch mit Lebensmitteln aus dem Discounter einen guten Burger …

Er stellt seinen Bacon selbst her, selbst Dry Aged Beef hat er schon selbst gemacht, jetzt hatte unser Podcastgast Lasse aus Folge 9 die Chance sich die Tierhaltung und Zucht von edlen Chianina-Rindern und Cinta-Senese-Schweinen in der Toskana einmal live anzusehen.

Das Bacon-Triptychon ging für 142,4 Millionen bei Christie’s über den Tisch.

Schon geschickt, wie Martin unseren Grill-Podcast im Nerdhub-Podcast Nr. 16 bewirbt. Einfach mal in die Aufnahme reinplatzen (ab Minute 56). ;)

Wer bei der Bergisch BBQ Grill-Meisterschaft 2013 oder beim 1. #MEATUP_CGN war, dürfte unsere Aufkleber bereits kennen. Die haben wir bei diesen beiden Veranstaltungen fleißig verteilt. Auch meine Kollegin Karin hat einen abgestaubt und dekoriert damit ihre Tasche. Der Vorrat ist noch nicht erschöpft, weshalb wir uns überlegt haben, dass …

Juhu! Nach acht Folgen haben wir nun endlich ein eigenes Intro für unseren Grillpodcast. Vielen Dank an dieser Stelle an Basti (@greesvolt) für die Musik und an Joe (@rinderhack) für das Einsprechen des Textes. Das neue Intro löst ab sofort das Standard-Intro aus Apples Garageband ab und verleiht unserem Podcast …

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren @joreinhardt hat mit seinem Neffen Tim auch ein cooles Video vom #MEATUP_CGN gedreht, geschnitten und ins Netz gestellt! ;)  

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren   Ein kleiner Video-Zusammenschnitt vom #MEATUP_CGN, welches am 07. September 2013 in Köln statt fand. Es gab geniale Burger, tollen Salat, leckere Wurst und erfrischende Getränke. Danke an alle, die da waren und …

UPDATE 3: Die Wettervorhersage sagt grandiose 30 Grad voraus und Ich darf euch jetzt noch ein weiteres kleines Highlight für das #MEATUP_CGN präsentieren: Neben dem Burger, einen Feinkostsalat der Firma Pur und der Premium Cola / Störtebeker Atlantic Ale, wird es noch eine Bratwurst von dem Metzger unseres Vertrauen geben. Der …

In Folge 007 hatten wir mit Dario Aguirre über seinen Dokumentarfilm “Cesars Grill” gesprochen. Nun stehen die Tourdaten fest, im Oktober geht es los. An allen Tagen wird Dario Aguirre dabei sein und seinen Film vorstellen.