FGH014 – Insekten grillen mit Kokoskohle

Wir testen gerne auch andere Grill-Gadgets und Zubehör

(Smokewood hat uns zum Beispiel Grillchips zum smoken zukommen lassen — Holzchips aus 60 Jahre alten Whiskyfässern) .

Fragen zur KOKOKO-Kokoskohle?

(wer Fragen zur KOKOKO-Kokoskohle hat: her mit euren Fragen, wir sprechen in einer späteren Folge noch mit Kasper Damier) .

Grillen grillen!

(wir haben nicht nur Burger gegrillt — die UNO hat erwähnt, dass man das Ernährungsproblem etwas eindämmen könnte, wenn die Menschen mehr Insekten essen würde — das wollten wir ausprobieren und haben uns mal erkundigt — Folke Dammann von der Firma Snack-Insects.com hat uns einen Insekten-Fresskorb zugeschickt — die Insekten kamen gefriergetrocknet — im Paket waren Heuschrecken, Buffallo-Mehlwürmer, Meunière-Mehlwürmer und als Nachtisch Dschungelade — extra für den menschlichen Verzehr gezüchtet/hergestellt — schmecken pur eher langweilig, aber mit einer Marinade schmecken die super lecker — wir haben uns für eine Citrus-Chili-Marinade entschieden — die Heuschrecken haben wir dann auf Spieße gesteckt und gegrillt — Handling in etwa wie bei Garnelenspießen — Beine und Flügel haben wir wegen den Widerhaken abgemacht, damit nichts im Hals stecken bleibt — geschmacklich waren die Heuschrecken dank der Marinade echt super — leicht angeröstet, nussiges Aroma mit Citrus-Chili-Note — nicht unbedingt für den Alltag geeignet, aber eine tolle Idee für Parties und Grillabende — kam bei allen Gästen super an — aus den Mehlwürmern haben wir einen leckeren Burger kreiert — Dennis vom Männerabend war da — und auch Carmen vom Metro-Genussblog schaute vorbei — Preise für die Insekten: 20 Gramm Heuschrecken/Grillen kosten ca. 10 Euro, Grillen XL, 60 Gramm kosten knapp 20 Euro. Heuschrecken XL, 60 Gramm kosten knapp 40 Euro. Gemischte Tüte mit Heuschrecken und Mehlwürmern, kostet etwa 12 Euro — super kann man Insekten sicherlich auch mit Schokolade und Ähnlichem zubereiten — viele Rezepte gibt es auch auf snackinsects.com — Snack-Insects ist auch sehr aktiv auf Facebook) .

Danke für euren Support

(danke für das Flattrn) .

Verschiedenes

(Blog’n’Burger — MEATUP_CGN — Neuer Sponsor: Steba Vakuumierer und Sous-Vide-Gargerät — Martin erklärt kurz, was man mit einem Sous-Vide-Gargerät macht) .

Verabschiedung

Outro 00:39:58