Pizza vom Weber PULSE

Eine Pizza vom Grill ist ja mittlerweile nichts außergewöhnliches mehr. Aber kann man auch Pizza auf einem Elektrogrill zubereiten? Genau das habe ich auf dem Elektrogrill Weber PULSE 1000 ausprobiert. Passenderweise gibt es von der Firma Weber einen Pizzastein für den Weber PULSE, so dass ich für das Experiment Pizza vom Elektrogrill bestens gerüstet war.

Pizzastein für Weber PULSE

Als der Weber-Pizzastein bei mir zuhause ankam dachte ich als erstes: Ui, der ist aber klein! Und als ich ihn aus der Verpackung genommen hatte, dachte ich immer noch: Ui, der ist aber klein!

 

Und in der Tat: mit einem Durchmesser von knapp 26 cm gehört der Pizzastein für den Weber PULSE eher zu den kleineren Vertretern seiner Klasse.

Andererseits ist der Platz auf dem Weber PULSE natürlich etwas kleiner im Vergleich zu einem großen Gasgrill oder Kugelgrill. Schließlich soll der Pizzastein ja nicht das komplette Grillrost abdecken, damit es nicht zu einem Hitzestau kommt. Und von oben soll ja auch noch Hitze an die Pizza kommen.

Außerdem: wenn man mal ehrlich ist, reicht eine 26 cm-Pizza ja in der Regel um satt zu werden, oder? 😉

Ein großes Familienblech Pizza bekommt man damit natürlich nicht gebacken, aber man kann ja nach und nach die Pizzen fertig backen.

Das Material

Der Weber Pizzastein besteht aus Keramik und ist mit einer robusten Beschichtung überzogen, die speziell für die Firma Weber entwickelt wurde. Leider lässt sich der Anleitung nicht genau entnehmen, was das für eine Beschichtung ist.

Aber der Keramikstein in Kombination mit der Beschichtung soll für eine schnelle und gleichmäßige Verteilung der Hitze sowie einem knusprigen Boden sorgen.

Außerdem ist sie kratzfest, man kann also ohne Probleme die Pizza direkt auf dem Stein schneiden.

Zusätzlich beugt die Beschichtung Verfärbungen vor.

Der Pizzastein/Grillstein von Weber verfügt über zwei Griffe, mit dem man den Pizzastein bequem auf dem Grillrost platzieren beziehungsweise wieder herunternehmen kann. Wenn der Stein heiß ist, dann natürlich nur mit entsprechenden Grillhandschuhen, sonst tut es weh. ;)

Pizza vom Weber PULSE

Bevor der Pizzastein das erste Mal zum Einsatz kommt, sollte man ihn einmal kurz mit Wasser und normalem Spülmittel abwaschen und gut abtrocknen.

Dann legt man ihn einfach auf den Grillrost, macht den PULSE an, schließt den Deckel und lässt den Grill samt Pizzastein etwa 10 bis 15 Minuten aufheizen.

Der Grill hat dann ungefähr eine Temperatur von 280 bis 300 Grad.

Das kommt zwar nicht ganz an einen echten Pizzaofen ran, aber heißer als in einem handelsüblichen Backofen ist es auf jeden Fall.

Dann kann es auch schon mit der ersten Pizza losgehen.

Tipp: Den Pizzaschieber ordentlich mit Hartweizengries bestreuen und den Pizzateig direkt auf dem Pizzaschieber belegen.

 

Mit Schwung wird die Pizza mit dem Pizzaschieber auf den Pizzastein geschoben.

Nachdem die Pizza (hoffentlich) erfolgreich auf dem Pizzastein gelandet ist, wird der Deckel geschlossen. Schnell macht sich ein leckerer Pizzageruch breit. 😊

Je nach Dicke des Teiges dauert es ungefähr 10 Minuten, bis die Pizza fertig ist. Zwischendurch kann man mal kurz den Deckel aufmachen und schauen, wie weit die Pizza ist.

Die Pizza ist fertig!

Der Käse ist geschmolzen, der Boden schön knusprig – die Pizza kann vom Grill! Mit einem Pizzaschieber habe ich die Pizza Margherita schnell und einfach vom Pizzastein gefischt.

Schon beim Schneiden der Pizza mit dem Pizzastein merke ich, wie schön knusprig der Boden der Pizza geworden ist. Hier hat Weber nicht zuviel versprochen. Der beschichtete Keramikstein sorgt wirklich für einen lecker knusprigen Pizzaboden.

Die Hitzeverteilung ist absolut regelmäßig und die Hitze wird lange im Stein gehalten.

Apropos Beschichtung: Dank der Beschichtung lässt sich der Pizzastein super schnell und sehr einfach reinigen. Er darf natürlich nicht in die Spülmaschine, aber ein nasses Tuch mit ein paar Tropfen Spülmittel reicht, um den Pizzastein sauber zu bekommen. Danach sieht der Stein aus wie neu.

Nicht nur für Pizza geeignet

Der Pizzastein für den Weber PULSE ist übrigens nicht nur für Pizza geeignet. Auch Brot, Brötchen, Plätzchen und Co. lassen sich ohne Probleme auf dem Stein zubereiten.

Marcel von bbqlicate.de hat damit zum Beispiel Flammkuchen gebacken.

Fazit Pizzastein für Weber PULSE

Mit dem Pizzastein/Grillstein für den Weber PULSE verwandelt man den Elektrogrill von Weber in einen kleinen Pizzaofen. Die Pizza wird schön knusprig, wie man es von einer richtigen Steinofenpizza vom Italiener kennt. Und neben Pizza kann man damit noch jede Menge andere Dinge backen.

Der Pizzastein ist passend für Elektogrills der Serien PULSE 1000/2000, Gasgrills der Q-Serie sowie allen Gas- und Holzkohlegrills der Firma Weber. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 39,99 Euro.

Erhältlich ist der Pizzastein für den Weber PULSE im Fachhandel oder zum Beispiel auch bei amazon.

Letzte Aktualisierung am 13.05.2024 / Der bzw. die obige(n) Link(s) ist bzw. sind Provisions-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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Ebenfalls lesenswert: mein Blogbeitrag Pizza vom Grill, so geht’s! Was schief lief und was ich gelernt habe!

Du hast einen Gasgrill und suchst ein cooles Pizza-Gadget für den Grill? Dann guck dir mal meinen Blogbeitrag zum Pizza-Cover von grillrost.com an.

Mehr Informationen zum Weber PULSE

Du suchst weitere Informationen zum Weber PULSE? Dann schau dir doch mal unsere Weber PULSE-Infoseite an.